| 主料 | ||
| 五花肉700克 | 酸菜500克 | 粉丝50克 |
| 辅料 | ||
| 精盐9克 | 鸡粉6克 | 胡椒粉2克 |
| 鸡架子1只 | ||
1/10. 五花肉刮净毛茬。
2/10. 凉水下锅，煮开后去浮沫，加葱段 姜片 料酒。
3/10. 煮至五花肉段生，用筷子扎透后不冒血水即可。捞出。
4/10. 酸菜洗净。
5/10. 切细丝码在火锅底。
6/10. 粉丝水发后码在酸菜上。
7/10. 五花肉切薄片码在上面。
8/10. 锅中加入煮白肉的原汤，加入精盐 鸡粉 胡椒粉调好味，倒在火锅里，
9/10. 浇在火锅里即可。
10/10. 上桌后插上电源，开锅后可食用。
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