| 主料 | ||
| 排骨两根 | 葱两根 | 干辣子角适量（喜欢辣的多放点） |
| 姜五瓣 | 大蒜五颗 | 香叶十片 |
| 花椒适量 | 小恛香适量 | 豆瓣酱适量 |
| 大恛香适量 | 桂皮适量 | 菜看自己喜欢什么 |
1/2. 锅热，倒油，油热放葱，姜，蒜，花椒，香叶，桂皮，大小恛香，桂皮豆瓣炒至出香味，放入排骨，炒上十分钟，待排骨入味后倒入凉水（有高汤用高汤更好）滚上半个小时。
2/2. 开吃！
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