| 主料 | ||
| 西红柿2个 | 草鱼1条（2·5斤左右） | |
| 辅料 | ||
| 洋葱适量 | 葱适量 | 生抽适量 |
| 食盐适量 | 花生油适量 | 姜适量 |
| 大蒜适量 | ||
1/5. 准备原料：西红柿切块，洋葱切丝，葱切段，蒜拍扁，姜切片。准备好花生油，麻椒，盐，味极鲜，胡椒粉。
2/5. 草鱼清洗干净，片成鱼片，放料酒与少量盐使其入味。
3/5. 锅烧热，加入适量花生油，放入洋葱和葱姜蒜以及麻椒煸炒出香味。
4/5. 加入西红柿煸炒，加适量盐，煸炒至出现汤汁。
5/5. 加入高汤或开水，烧开后加入鱼头与鱼骨煮3分钟，加入少量盐与胡椒粉，下入鱼片，开锅即食。吃完鱼片可以再下入面条等主食。
草鱼片最好提前用盐、料酒入味，火锅加上点麻椒和胡椒粉会更加美味哦！
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