主料 | ||
青虾500 | 梭子蟹2只 | 丹丹火锅底料40克 |
郫县豆瓣酱30克 | 香叶少许 | 八角适量 |
麻椒适量 | 朝天椒适量 |
香辣虾蟹火锅的做法,共3个步骤
1/3. 虾蟹拍粉,高油温快速爆油,外壳变红后,捞出待用
2/3. 用牛油和菜籽油,炒香全部酱料及葱姜蒜(小火慢炒4分钟)加入高汤,调味料,放入炸过的虾蟹,装锅
3/3. 最后,放入葱末,朝天椒段,芝麻,花生碎,淋入热油及黎红麻辣油
主料 | ||
青虾500 | 梭子蟹2只 | 丹丹火锅底料40克 |
郫县豆瓣酱30克 | 香叶少许 | 八角适量 |
麻椒适量 | 朝天椒适量 |
1/3. 虾蟹拍粉,高油温快速爆油,外壳变红后,捞出待用
2/3. 用牛油和菜籽油,炒香全部酱料及葱姜蒜(小火慢炒4分钟)加入高汤,调味料,放入炸过的虾蟹,装锅
3/3. 最后,放入葱末,朝天椒段,芝麻,花生碎,淋入热油及黎红麻辣油