| 主料 | ||
| 牛肉片适量 | 大葱适量 | 菌菇适量 |
| 蔬菜适量 | 豆腐适量 | |
| 辅料 | ||
| 专用调味汁适量 | ||
1/9. 所有材料。
2/9. 炒锅内放入牛脂，润锅后放入切片的豆腐，煎至两面金黄。
3/9. 取砂锅，先用牛脂润锅，然后放入牛肉片，煎香。
4/9. 牛肉开始变色后，加入半没过牛肉的调味汁，煮开。
5/9. 放入切好的卷心菜，沿锅边烹入一大勺清酒，加盖焖1分钟。
6/9. 把豆腐，大葱，菌菇码在卷心菜上，倒入适量的水。
7/9. 加盖，煮5分钟，即可上桌食用。
8/9. 按照日本的习惯，吃寿喜烧是要沾着生鸡蛋液吃的，一来是为了降温，二来是为了让牛肉吃起来更爽滑。
9/9. 特写一个热气腾腾的寿喜烧砂锅。
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