| 主料 | ||
| 排骨500克 | ||
| 辅料 | ||
| 白萝卜适量 | 玉米适量 | 冬菇适量 |
| 芋丸适量 | 鹌鹑蛋适量 | 玉子豆腐适量 |
| 蟹肉棒适量 | 糯米猪血适量 | 青蒜适量 |
| 葱适量 | 食盐2茶勺 | 原汁上汤1盒（250毫升） |
| 姜适量 | ||
1/9. 排骨清洗干净。
2/9. 准备好各种配菜（一）。
3/9. 准备好各种配菜（二）。
4/9. 锅中加入适量水，放入排骨煮开，焯出血水，然后用温水冲洗干净。
5/9. 砂锅中加入适量清水，放入排骨，同时加入2片姜片和1根葱白段。
6/9. 盖上盖子大火煮开转中火煮约40分钟至排骨熟透，汤汁奶白。
7/9. 加入一盒原汁上汤。（这样汤底更鲜美一些，如果这里不加上汤的话，开始煮的时候水量要一次加足）
8/9. 加入白萝卜煮约10分钟。（这步不能少，不用把白萝卜完全煮烂了，因为刷火锅的时候还要煮，但放在排骨汤一起煮过的，汤底更鲜，如果这里不煮，直接等到刷火锅的时候再放白萝卜片，味道就没这么好了）
9/9. 加入青蒜段，即可转入火锅刷配菜。
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