| 主料 | ||
| 湛江鸡一只 | ||
| 辅料 | ||
| 沙参一条 | 玉竹8克 | 党参一条 |
| 枸杞10克 | 红枣6-8枚 | 五指毛桃5公分长两段 |
| 竹荪5-10条 | 百合8片左右 | 莲子约8粒 |
| 虫草花10克 | 花菇2只 | 盐适量 |
1/6. 将配料洗净泡水约15分钟注意：竹荪与花菇要单独泡发 花菇要泡发透
2/6. 鸡斩件待用
3/6. 将泡过的配料用大火煲开，小火继续煲15分钟。注意：竹荪先不加入
4/6. 将鸡块与竹荪一起下锅开大火煲开，关成中火煲约五分钟。
5/6. 最后加少许盐调味即可。
6/6. 最后的成品。
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