| 主料 | ||
| 鸡肉500克 | 泡菜200克 | 豆腐100克 |
| 草菇100克 | 莲藕100克 | |
| 辅料 | ||
| 葱姜蒜等适量 | ||
1/6. 自己家腌制的跳水泡菜，酸辣爽口特别开胃，捞起一盘子备用。
2/6. 下面有请这道菜的灵魂----老泡菜萝卜！！！这个萝卜的味道直接影响整个汤锅的口感。
3/6. 鸡肉500克备用，我这里用的是草鸡公鸡肉。有朋友可能会有疑问，做汤不是应该用母鸡吗？这要更有营养。其实鸡肉的营养都是一样的，公鸡做汤肉质更香。
4/6. 鸡肉块凉水下锅，加入葱姜蒜和2-3个干辣椒，小火慢慢的煮开。并用细滤勺打掉浮沫，然后放入几滴醋中火炖煮。刚开始炖汤时不要放盐，过早的放盐会影响鸡肉的口感。
5/6. 等鸡肉炖煮至6成熟时，放入泡菜小火炖煮。
6/6. 然后放入你喜欢的蔬菜小火继续炖，等各种食材都熟透入味后就可以开吃了。最好是放在电磁炉上边炖边吃，想想大冷天里有什么比和心爱的人一起，围着热腾腾的汤锅更幸福的吗？
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