| 主料 | ||
| 排骨适量 | 山药适量 | 香菜适量 |
| 辅料 | ||
| 豆瓣酱3勺 | 鸡精2勺 | 花椒2勺 |
| 酱油适量 | 干辣椒适量 | 花椒2勺 |
1/8. 准备材料 排骨 山药 姜 蒜 香菜
2/8. 把排骨放水里煮5分钟 变白就到菜篮冲洗后备用
3/8. 锅到油 待油热后放姜 蒜 干辣椒 花椒 豆瓣酱 调中火炒 （注意豆瓣酱喜欢胡锅就调中小火炒火炒）
4/8. 到入排骨转大火翻炒 让排骨入味
5/8. 放入鸡精 酱油及盐 （适量）
6/8. 到入水煮几分钟
7/8. 待水开后到入山药
8/8. 装盘后放入香菜 就完成了。这次干辣椒放了比较多 味道是有香有辣。
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