| 主料 | ||
| 大白菜5片 | 菠菜1把 | 金针菇1把 |
| 香菇3个 | 豆腐半块 | 黑鱼一条 |
| 蘑菇3个 | 番茄3个 | 莴笋半根 |
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 花椒1小把 | 料酒适量 |
| 白糖适量 | 盐适量 | 葱适量 |
1/9. 鱼片洗干净，加入料酒和盐，抓匀，放一边腌制。
2/9. 西红柿放入水中烧开，皮自然脱落，皮去干净。
3/9. 去皮番茄切块，用料理机打烂。
4/9. 葱切碎，将葱姜花椒放入热油锅煸香。
5/9. 倒入打烂的番茄酱，炒熟，加入糖。
6/9. 再加入适量的水，盐调味，根据自己的口味放适量。
7/9. 将所有配菜洗净切好摆入火锅中。
8/9. 倒入做好的番茄锅底即可。
9/9. 若在煮火锅的时候觉得汤底太浓稠，可以加开水，再次调味。
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