| 主料 | ||
| 排骨500克 | 茶树菇250克 | 香菜150克 |
| 干黑木耳20克 | 小白菜250克 | 腐竹100克 |
| 粉丝200克 | 黄豆100克 | 老藕一节 |
| 红枣15颗 | ||
| 辅料 | ||
| 陈皮适量 | 肉桂适量 | 白芷适量 |
| 小茴香适量 | 甘草适量 | 花椒适量 |
| 丁香适量 | 草果适量 | 八角适量 |
| 黄芪10克 | 西洋参10克 | 枸杞20克 |
| 醋适量 | 盐适量 | 味精适量 |
| 葱适量 | 姜适量 | |
健脾补气排骨火锅的做法，共20个步骤
1/20. 猪排骨洗净用开水焯一下洗去浮沫和血水；
2/20. 准备一个干净纱布放入炖肉料和黄芪、西洋参，做成一个料包；
3/20. 腐竹用水泡发；
4/20. 黑木耳和黄豆分别用水泡发；
5/20. 准备十几颗红枣和一小把枸杞；
6/20. 葱、姜、八角；
7/20. 小白菜择洗干净；
8/20. 一节老藕洗净切片；
9/20. 新鲜茶树菇摘掉老根择洗干净；
10/20. 粉丝用水泡发；
11/20. 香菜择洗干净切两段；
12/20. 焯过水洗净的排骨放入砂锅；
13/20. 加入葱结、姜；
14/20. 加入少许醋，用大火烧开，转小火炖50分钟；
15/20. 然后倒入黄豆、藕片；
16/20. 再放入红枣，炖20分钟；
17/20. 煮好的汤倒入火锅中，调入盐、味精，撒入枸杞子；
18/20. 烧开，就可以涮菜了。
19/20. 开吃健康火锅。
20/20. 再来看一看。
