| 主料 | ||
| 排骨1斤 | 大白菜1/2 | 豆腐泡适量 |
| 花菜1个 | 金针菇适量 | 鱼丸5颗 |
| 烤肠4颗 | 豆干4片 | |
| 辅料 | ||
| 葱白1小段 | 姜2片 | 大蒜2瓣 |
| 料酒适量 | 香醋适量 | 火锅调料1盒 |
排骨鲜汤什锦火锅的做法，共14个步骤
1/14. 切好葱，姜，蒜备用。
2/14. 排骨1斤用清水泡会，去去血水.
3/14. 将花菜切成小块后，用盐水浸泡10分钟（去除残余的农药或虫子）。
4/14. 排骨冲洗干净后，放入锅内，倒入清水没过排骨，加入1茶勺料酒，半茶勺香醋，葱，姜，蒜。
5/14. 盖上锅盖，中小火慢炖30分钟。
6/14. 炖好后，夹出葱，姜，蒜，再用滤网撇掉浮沫不要，火锅底料排骨鲜汤就制作好了。
7/14. 把用盐水浸泡好后的花菜，再用干净的水冲洗下装盘。
8/14. 大白菜也清洗干净切成小块装盘。
9/14. 将鱼丸这些速冻食品也用清水冲下。
10/14. 金针菇根部切掉不要，记得也要用清水冲洗干净。
11/14. 新鲜的豆腐泡装盘。
12/14. 等锅内的排骨清汤煲好后，把食材放入煮即可。
13/14. 家庭温馨火锅就做好了,清汤里没有放辣椒，所以很适合老人小孩吃呢！
14/14. 我的火锅调味料是买的盒装的，加上1勺的排骨清汤搅拌好，放入食材，味道真不是一般的好吃啊
