| 主料 | ||
| 鸭蛋1个 | 皮蛋2个 | 榨菜适量 |
| 猪肉1小块 | 油豆腐十来个 | 金针菇适量 |
| 生菜适量 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | ||
1/7. 鸭蛋1个，皮蛋2个，猪肉一小块，榨菜适量，油豆腐适量准备。
2/7. 皮蛋去除外面的泥巴，洗净，和鸭蛋一起在加水煮熟。
3/7. 猪肉和榨菜剁成肉末。
4/7. 鸭蛋和皮蛋切成两半，小心掏出蛋黄，塞入肉末，油豆腐切开一小口，尽量塞入肉末。
5/7. 同时汤锅烧开水，加入鸭蛋黄和皮蛋黄煮成浓汤，再把塞好肉末的蛋和油豆腐放入锅中煮熟。
6/7. 洗好金针菇和生菜。
7/7. 浓汤煮好加盐调味，最后加入生菜和金针菇煮熟即可。（一边煮一边吃，暖暖的，适合这个冬天。当然，喜欢吃辣的，可以再加一碟老干妈蘸酱，别提多美味了。）
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