主料 | ||
洋葱块适量 | 豆腐适量 | 角瓜(西葫芦)适量 |
蘑菇(或金针菇)适量 | 小尖椒适量 | |
辅料 | ||
蒜蓉适量 | 小干鱼适量 | 韩式大酱3勺 |
辣椒粉1勺 | 鸡精类适量 |
韩式大酱汤的做法,共11个步骤
1/11. 第二遍的洗米水用来做汤底(我家米饭里爱放些杂粮麦粒)
2/11. 淘米水的量看你想做多少的酱汤,自己掌握
3/11. 用小干鱼做汤底料,我买的是大包的韩国小干鱼
4/11. 锅里倒进淘米水,跟小干鱼一起煮5,6分钟
5/11. 需要准备的食材
6/11. 我放了大概3勺韩式大酱,也可根据个人口味调节
7/11. 放好了酱,接着放洋葱和角瓜
8/11. 蔬菜煮开后,放一勺辣椒粉,喜辣的可以多放
9/11. 辣椒粉搅匀后,放豆腐和蒜蓉
10/11. 然后放入切片的小辣椒(辣的那种)
11/11. 最后放蘑菇,我家因为人多,所以用了大汤锅做,一般韩国家庭都用石锅,效果最佳。