粤式火锅怎么做,粤式火锅怎么做好吃,粤式火锅做法

2023-06-21 09:15 火锅涮菜 0万阅读 投稿:夫妻那些事
主料
嫩鸡半只约250克鲜虾500克火锅丸子500克
辅料
北芪10克党参10克百合10克
淮山10克莲子10克红枣10克
白萝卜1根红萝卜1根西洋菜500克
生菜500克

粤式火锅的做法,共4个步骤

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1/4. 粤式火锅,鸡是少不了的,所以也叫打鸡锅。把鸡洗净、切块,提前用油盐腌制。(我是头一天腌好的)

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2/4. 烧一锅开水,凉水时先将北芪、党参、百合、淮山、莲子、红枣放进去,待水开以后,倒入鸡和萝卜,等水再次滚开,就可以围坐一起开涮啦~~

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3/4. 这些火锅丸子都是在超市买的,品种很丰富。难得的是买到了新鲜的大海虾,用竹签插起来往滚烫的汤锅里涮一下就能吃了,很是鲜美!

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4/4. 青菜也是必不可少的,不过一定要等吃过头遍肉,喝了头啖汤以后才放。西洋菜正当造,十分的鲜嫩

小窍门

用药材做汤底是粤式火锅的特色,所以头啖汤是很有营养的。

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