主料 | ||
花椒适量 | 豆瓣适量 | 豆汁适量 |
辣椒适量 | ||
辅料 | ||
姜适量 | 葱蒜适量 | 盐适量 |
鸡精适量 | 味精适量 | 冰糖适量 |
胡椒面适量 |
重庆火锅的做法,共3个步骤
1/3. 锅中烧油【色拉油,菜籽油,牛油】至九成热后待用
2/3. 下入姜葱把油爆香。下入豆瓣,辣椒,花椒炒香后下入香料。起锅待用
3/3. 火锅盆中放入鸡精,味精,大蒜,老姜,火锅料,老油。高汤,撒上葱节即可
主料 | ||
花椒适量 | 豆瓣适量 | 豆汁适量 |
辣椒适量 | ||
辅料 | ||
姜适量 | 葱蒜适量 | 盐适量 |
鸡精适量 | 味精适量 | 冰糖适量 |
胡椒面适量 |
1/3. 锅中烧油【色拉油,菜籽油,牛油】至九成热后待用
2/3. 下入姜葱把油爆香。下入豆瓣,辣椒,花椒炒香后下入香料。起锅待用
3/3. 火锅盆中放入鸡精,味精,大蒜,老姜,火锅料,老油。高汤,撒上葱节即可