| 主料 | ||
| 白糯米适量 | 咸鸭蛋黄适量 | |
| 辅料 | ||
| 粽叶和棉线适量 | 咖喱粉适量 | 白酒适量 |
| 盐适量 | ||
1/12. 白糯米提前浸泡一夜冼净沥干
2/12. 粽叶开水里煮2分钟捞出洗净沥干
3/12. 咸鸭蛋取出蛋黄，用白酒浸泡一下去腥
4/12. 在白糯米里加入适量盐和咖喱粉拌匀
5/12. 取两片粽叶剪去根部，一前一后重叠在一起，再卷成漏斗状
6/12. 装入少量米料，放入一颗鸭蛋黄
7/12. 再盖上一层米料压实
8/12. 用手指按压粽叶边，将上面的粽叶折下来盖住米料
9/12. 将两边折角，用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上
10/12. 用棉线绑扎好粽子
11/12. 全部包好的粽子放高压锅里加水，水要没过粽子，上汽后中小火30分钟左右即可
12/12. 鲜美的粽子，一打开有流油的咸蛋黄，别说有多美味！
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