| 主料 | ||
| 羊肉片1000克 | 土豆一个 | 蒿子秆500克 |
| 油麦菜500克 | 干海带100克 | 干粉条100克 |
| 干木耳50克 | ||
| 辅料 | ||
| 芝麻酱半碗 | 泡椒6个 | 泡姜两块 |
| 泡蒜一个 | 自制辣豆瓣酱一勺 | 盐5克 |
| 红枣6颗 | 枸杞20粒 | 花椒20粒 |
| 小葱一颗 | 大葱一段 | |
1/11. 大葱切成段、泡姜切成厚片
2/11. 土豆去皮切成厚片，用清水泡着待用
3/11. 海带、粉条、木耳提前泡发好
4/11. 芝麻酱里加入少许盐加入凉白开打好，加入葱花
5/11. 电火锅里加入适量油，加入自制辣豆瓣酱、花椒，炒香
6/11. 加入泡姜、泡蒜、炒香
7/11. 加入适量水，放入大葱、红枣、枸杞，盐
8/11. 将火力调到“5”，很快就烧开了
9/11. 然后调到“3”，熬半个小时，让汤汁充分入味
10/11. 然后就下入羊肉片以及其他准备好的菜，开始涮吧
11/11. 配着芝麻酱，非常好吃
一、没有辣豆瓣的可以改用郫县豆瓣酱，也可以用火锅底料，根据自己的口味来吧，我做的这个只有一点点辣，汤可以喝的；
二、水尽量多放点，熬的时间长汤月入味。
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