| 主料 | ||
| 鲫鱼8兩 | ||
| 辅料 | ||
| 大料适量 | 醋适量 | 米酒适量 |
| 糟卤汁适量 | 香醋适量 | 干辣椒适量 |
| 胡椒粉多 | 冰糖适量 | 竹篦适量 |
开封糟鱼的做法，共1个步骤
1/1. 将鲫鱼处理干净洗净，备用，
锅上火下面垫竹箅，下油，炒香大料，下所有调料，调还口味，下鲫鱼煮1分钟，关火闷3分钟，放冷即可使用| 主料 | ||
| 鲫鱼8兩 | ||
| 辅料 | ||
| 大料适量 | 醋适量 | 米酒适量 |
| 糟卤汁适量 | 香醋适量 | 干辣椒适量 |
| 胡椒粉多 | 冰糖适量 | 竹篦适量 |
1/1. 将鲫鱼处理干净洗净，备用，
锅上火下面垫竹箅，下油，炒香大料，下所有调料，调还口味，下鲫鱼煮1分钟，关火闷3分钟，放冷即可使用
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