| 主料 | ||
| 小尖椒适量 | 银鱼适量 | 大蒜适量 |
| 辅料 | ||
| 酱油适量 | 糖稀适量 | |
1/5. 将锅加热，放入香油
2/5. 香油烧开后放入小银鱼炒干炒香颜色稍微翻黄即可。（注意小银鱼炒之前无需清洗）炒香后倒入盘中备用。
3/5. 锅内放入香油烧开放入尖椒炒（根据个人喜好尖椒可切段也可以整个放进去。）炒至一两分钟后放入蒜末炒香后放入酱油糖稀少许水中火加热直至起泡。（注意最后酱汁不能过多。）
4/5. 最后将超好备用的小银鱼倒入酱汁中，搅拌均匀即可。
5/5. 大功告成！看上去是不是很有食欲呢？
小尖椒要选皮薄稍辣的。小银鱼要晒干的。
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