| 主料 | ||
| 鱿鱼1条 | 青椒一根 | 小土豆10个 |
| 洋葱半个 | ||
| 辅料 | ||
| 姜4片 | 郫县豆瓣酱2勺 | 盐1茶匙 |
| 酱油半勺 | 白胡椒半茶匙 | |
1/14. 食材备好。
2/14. 小土豆对半切块，青椒切圈，洋葱切丝。
3/14. 鱿鱼撕掉背上的黑膜。
4/14. 先从一头斜着划刀口，不要切断。
5/14. 再从另一条划刀口，形成十字花刀。
6/14. 再切成一块一块的。
7/14. 鱿鱼放入滚水中汆烫一下后捞出沥水。
8/14. 锅中放入小土豆煎。
9/14. 煎到2面金黄色，皮起皱，下入姜片。
10/14. 放入郫县豆瓣酱2勺。
11/14. 炒均匀。
12/14. 放入鱿鱼，炒均匀。
13/14. 放入青椒，洋葱。
14/14. 加入盐1茶匙，酱油半勺，白胡椒半茶匙调味。
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