| 主料 | ||
| 三文鱼150克 | 银鳕鱼150克 | |
| 辅料 | ||
| 柠檬汁15克 | 百里香碎5克 | 白葡萄酒10克 |
| 胡椒粉5克 | 橄榄油少许 | 黄油少许 |
| 生粉少许 | 盐少许 | |
1/4. 三文鱼用柠檬汁、百里香碎、白葡萄酒、胡椒粉和盐腌制半小时；
2/4. 银鳕鱼抹上盐和胡椒粉腌制半小时后，两面拍少许生粉；
3/4. 煎炒锅加热，放入少许橄榄油，放入腌好的三文鱼，待锅铲能推动后，翻面，关火，用余温煎好另一面；
4/4. 煎炒锅用厨纸擦干，加热后放入少许黄油，再放入银鳕鱼，待锅铲能推动后，翻面，煎好另一面；
烹饪秘诀：
1、 进口医用不锈钢材质，天然不粘无油烟
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