| 主料 | ||
| 剥皮鱼适量 | ||
| 辅料 | ||
| 生姜适量 | 大蒜适量 | 豆瓣酱适量 |
| 料酒适量 | ||
酱烧剥皮鱼的做法，共4个步骤
1/4. 剥皮鱼洗净，剪去旁边的鱼趐
2/4. 用厨房纸吸干鱼表面的水分
3/4. 油锅烧热开始煎鱼，两面煎熟，加入生姜，大蒜，料酒，白糖，郫县豆瓣，生抽，醋，老抽一点，加水焖煮。
4/4. 汤汁收干后起装盘，点上葱或香菜即可。
小窍门
豆瓣酱一定要用郫县豆瓣哦。
| 主料 | ||
| 剥皮鱼适量 | ||
| 辅料 | ||
| 生姜适量 | 大蒜适量 | 豆瓣酱适量 |
| 料酒适量 | ||
1/4. 剥皮鱼洗净，剪去旁边的鱼趐
2/4. 用厨房纸吸干鱼表面的水分
3/4. 油锅烧热开始煎鱼，两面煎熟，加入生姜，大蒜，料酒，白糖，郫县豆瓣，生抽，醋，老抽一点，加水焖煮。
4/4. 汤汁收干后起装盘，点上葱或香菜即可。
豆瓣酱一定要用郫县豆瓣哦。
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