| 主料 | ||
| 花甲500克 | 料酒一勺 | 生抽一勺 |
| 蚝油一勺 | 生姜适量 | 香葱、蒜头两根 |
| 清水一点点 | 食油适量 | |
1/4. 买回来的花甲用盐水泡一个小时，让它把沙吐出来，生姜切丝，香葱切段
2/4. 锅中烧开水，放入花甲煮到开壳，然后再用清水一个一个将花甲清洗干净
3/4. 热锅，放入食油，放入生姜，蒜末，炒出香味，再放入花甲，爆炒一下，再放入料酒，生油，蚝油，炒一炒
4/4. 加入香葱，起锅。我一般不加盐，因为生抽，跟蚝油都有盐味，如果口味重的，可以加入辣椒跟盐。
海鲜不能与大量维生素C同食，海鲜不能和维生素C含量高的食物一起吃，特别是水果类的。特别是像橙子、柠檬这样特别多维C的。一定注意。 海鲜不能与啤酒同时吃，可能引发痛风。 吃海鲜的同时，如果接着吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等不良反应
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