| 主料 | ||
| 生蚝若干 | 洋葱半个 | 红辣椒1个 |
| 辅料 | ||
| 蚝油4勺 | 盐1克 | 白糖4克 |
| 淀粉少量 | 蒜泥少量 | 葱泥少量 |
| 食用油少量 | ||
1/4. 先把洋葱切丝，铁板放上锡纸，锡纸上刷一层油，把洋葱丝铺上去，放在200度的烤箱里，下烤
2/4. 洋葱放进烤箱里，另一边，就把蚝油，盐，糖，淀粉加水，调成汁，锅里放点油，把汁倒进去，开中火，一直搅拌，不要粘锅，直到汁变稠了，关火！
3/4. 另取锅，把生蚝在热水中焯一下，不用沸腾，然后捞起，沥干水份，把生蚝倒进2的步骤里，轻轻搅拌，直到每个生蚝都沾到酱汁
4/4. 再把生蚝跟酱汁一起放在烤箱里的洋葱上面，摊开，撒上红辣椒碎跟蒜泥，改成上下火，200度，15分钟，就完成了，上桌后撒上葱花即可！
生蚝热水烫一下就捞出沥干，不用等到沸腾
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