| 主料 | ||
| 扇贝3个 | 蒜蓉适量 | 葱花适量 |
| 粉丝一把 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 食用油适量 | 酱油适量 |
蒜蓉粉丝蒸扇贝-最惹味的扇贝的做法，共14个步骤
1/14. 把扇贝外壳洗刷干净备用；
2/14. 扇贝竖着两半合在一起的中间有个裂缝，将它分开，要注意安全哦！
3/14. 撬开之后看到，扇贝肉非常的肥美；
4/14. 空的扇贝壳里面洗刷干净放一旁备用；
5/14. 这是裙边，看到中间有一个分层，等会要从这里下刀，横切一刀将它平均片成两半；
6/14. 横切了一半，可以看到扇贝被平均片开了；
7/14. 切开后看到扇贝边边有一小块黑色的东西，这个要去掉它，不能吃滴；
8/14. 把片开的扇贝肉洗干净；
9/14. 龙口粉丝用热水泡软备用；
10/14. 蒜头一个剁碎成蒜蓉，小葱的葱头也切碎，加一小勺食盐，两勺酱油，一大勺调和油搅拌均匀；
11/14. 将粉丝剪段放入洗净的扇贝壳中；
12/14. 将扇贝肉铺在粉丝上；
13/14. 淋上之前做好的蒜蓉酱油调料，进锅蒸8-10分钟即可啦！我这个扇贝比较大就蒸了10分钟；
14/14. 小葱切成葱花，坐锅热油放入葱花稍微爆一下，趁热淋在扇贝上即可啦！
小窍门
本食谱由汤家药膳的小杭掌柜提供，没有啤酒和炸鸡，来份海鲜吧！
