| 主料 | ||
| 虾20只 | ||
| 辅料 | ||
| 花椒一撮 | 辣椒面个人酌量 | 葱段，姜片个人酌定 |
| 自制辣椒酱以前介绍过 | 料酒两勺 | 水一碗 |
| 面粉适量 | ||
1/10. 把虾洗净，用牙签从背部挑出虾线。
2/10. 这个位置或上面的位置比较好挑。
3/10. 这就是挑出的虾线。
4/10. 把虾薄薄的沾一层面粉。
5/10. 沾完后的样子。
6/10. 七成油锅，中小火炸虾，变色后捞出。
7/10. 另起锅，热锅冷油，烧热后，放入图片材料。
8/10. 翻炒后加入少许料酒。
9/10. 放入虾翻炒后，加入少量水，翻炒盖盖，闷两分钟。
10/10. 出锅，加一碗红枣枸杞冰糖水。
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