| 主料 | ||
| 鲤鱼500克 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 鸡粉适量 | 老抽适量 |
| 生抽适量 | 白糖适量 | 老干妈红油适量 |
| 姜、大蒜适量 | 淀粉少量 | 地瓜粉适量 |
1/9. 鱼粼弄干净或从头部切片
2/9. 顺鱼刺片
3/9. 之后切成片或块都行
4/9. 进行对鱼腌制，我头天晚上腌第二中午炸，很入味
5/9. 放入地瓜粉，和少量的淀粉，淀粉主要是起到香脆的作用
6/9. 撹伴均匀
7/9. 下油锅啦
8/9. 魚比較厚可以根据自家火來撐握炸的時間
9/9. 炸完，香脆又鮮，老公刚吃一块就說明天再买2条炸
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