| 主料 | ||
| 雪鱼柳（或龙利鱼柳）7两 | 汉堡皮4个 | 生菜四片 |
| 鸡蛋一颗 | 土豆淀粉两勺 | |
| 辅料 | ||
| 沙拉酱若干 | 番茄酱若干 | 盐，酱油少许 |
| 黑胡椒，姜粉少许 | 辣椒粉少许 | 面包屑少许 |
1/10. 取雪鱼或龙利鱼柳一块
2/10. 片成厚度大小合适的鱼片
3/10. 放入盐，黑胡椒，姜粉，一点酱油，酒，搅拌
4/10. 另一个盘中打一颗鸡蛋 放入土豆淀粉，少许盐，搅拌匀
5/10. 拌好的鱼片放入拌好的鸡蛋糊中，让鱼片沾满糊，在沾上面包屑
6/10. 煎锅放油 ，煎鱼片
7/10. 煎金黄出锅
8/10. 汉堡皮加上生菜，加上沙拉酱，煎好的鱼片，番茄酱
9/10. 夹好
10/10. 用汉堡纸包好
做汉堡的鱼要选用几乎没什么刺的龙利鱼或雪鱼
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