酱味墨鱼怎么做,酱味墨鱼怎么做好吃,酱味墨鱼做法

2023-08-04 09:42 海鲜水产 0万阅读 投稿:中药文化
生了小宝,亲戚们送来很多的海干货。其中国就有数袋的墨鱼干。我家婆婆会墨鱼干煲汤,不过按我们老家是做速炒类菜或是烤制。我最爱的还是烤制,先用调味品腌制,再用利器简单一烤就可以尝到美味的小吃了呢。我这次腌制了二个,分别烤了二次,我家姐一边吃一边就说了,这样子有味,下次就这样子来烤好了。
主料
干墨鱼2个
辅料
料酒适量酱油适量白糖适量
辣椒适量蒜蓉适量

酱味墨鱼的做法,共7个步骤

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1/7. 干墨鱼泡发好,去皮备用。

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2/7. 在墨鱼肉表面改上细花刀。

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3/7. 用蒜蓉,辣椒,酱油,料酒,白糖调好酱汁备用。

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4/7. 将改好刀的墨鱼下至在调料里,抓至墨鱼均匀挂味。

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5/7. 再将墨鱼肉连同汁加至在保鲜袋里,封好口入冰箱腌制1个晚上左右。

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6/7. 再将腌制入味的墨鱼码在烤盘里,入烤箱200度烤制10分钟,再翻面同温度烤制10分钟左右即可。

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7/7. 这样子一份酱香烤墨鱼就完成了。

小窍门

烤制的时间按烤制的性能来调节。

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