| 主料 | ||
| 鲈鱼1条； 【调料】约750克 | 番茄1个 | 腊肉50克 |
| 蒜苗5根 | ||
| 辅料 | ||
| 大蒜4瓣 | 姜丝5克 | 辣酱10克 |
| 食用油20毫升 | 豆瓣酱10克 | 白糖4克 |
| 盐4克 | 香菜2根 | 水量400毫升 |
1/3. 鲈鱼宰杀去鱼鳞和内脏，将鱼腹内的黑膜洗干净；
2/3. 腊肉切片，番茄切块，蒜苗和香菜各切段，将处理好的主料、调料和水放入锅内；
3/3. 盖上锅盖，启动【红烧鱼】功能（其他型号还可以使用【干烧鱼】功能），待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀盛出即可。
1.烹制时可将辅料调料铺在锅底，可保持鱼身的完整；
2.为保证鱼肉的鲜嫩口感，不需要提前腌制。
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