| 主料 | ||
| 鱿鱼须1000克 | ||
| 辅料 | ||
| 沙茶粉2汤匙 | 红葱头2个 | 姜5片 |
| 纯香型二锅头1茶匙 | 玉米油适量 | 孜然适量 |
1/11. 材料备好。
2/11. 鱿鱼须洗净切断。
3/11. 将沙茶粉、红葱头、姜片和二锅头放入碗中。
4/11. 然后用手抓匀鱿鱼须。
5/11. 将鱿鱼须穿到铁签上。
6/11. 将用铁签穿好的鱿鱼挂到烤箱配置的吊烧架上，再刷上玉米油。
7/11. 将烤箱调至“旋转吊烧烤”功能，烤箱230度预热。
8/11. 将吊烧架从顶部放入烤箱，盖上盖子，烘烤10分钟。
9/11. 8分钟后拿出刷上一次玉米油和均匀撒上孜然粉。
10/11. 再打开顶部放入，盖上盖子。
11/11. 再放入烤箱中，烘烤2分钟即可。
1、鱿鱼容易入味，所以放入调料后用手抓匀即可。
2、烤鱿鱼时间要控制好，烤老了容易变硬，口感不好。3、中途要拿出刷油和撒孜然粉（喜欢辣的再加点辣椒粉），这样烤出来的鱿鱼须特别香。4、如果没有红葱头可以换成洋葱，没有沙茶粉可以换成海鲜酱。
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