| 主料 | ||
| 新鲜草鱼1500克 | ||
| 辅料 | ||
| 花椒1勺 | 自制花辣椒2勺 | |
1/15. 鱼肉、鱼骨加食用油、少许盐，腌制30min
2/15. 白萝卜、马铃薯，分别切块，萝卜薄，马铃薯厚
3/15. 新鲜菇洗净沥干待用
4/15. 香菜洗净沥干待用
5/15. 自制豆腐切块待用
6/15. 用油快速翻炒辣椒蒜片，爆香
7/15. 爆香后加水煮开
8/15. 先煮萝卜，马铃薯，约10min
9/15. 之后加菇煮10min
10/15. 再加上鱼块
11/15. 最后入鱼肉
12/15. 自制花辣椒
13/15. 油爆香花椒
14/15. 在最后把香菜，辣椒酱铺在鱼肉上，淋上爆香的花椒油，就大功告成！
15/15. 美味鲜辣嫩鱼肉可以品啦
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