| 主料 | ||
| 草鱼1条 | ||
| 辅料 | ||
| 白糖2.5汤勺 | 酱油1.5汤勺 | 香醋2.5汤勺 |
| 姜1汤勺 | 料酒1汤勺 | 淀粉2汤勺 |
1/6. 草鱼一条收拾干净。
2/6. 分成雌雄两片，电视上分开的雌片是连着一半鱼头的，我嫌麻烦就没带。
3/6. 雄片切斜刀，下第三刀时切断。
4/6. 把鱼放入沸水中汆熟。
5/6. 加料酒，酱油、白糖、香醋、姜末，湿淀粉推成浓稠的芡汁。
6/6. 捞出装盘，洒上葱丝。
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