| 主料 | ||
| 鲈鱼1斤左右 | ||
| 辅料 | ||
| 盐少许 | 豆鼓适量 | 葱2根 |
| 香菜2根 | 猪油1勺 | 白糖半勺 |
| 李锦记蒸鱼鼓油3勺 | 姜1块 | 淀粉4勺 |
1/6. 新鲜鲈鱼一条，蒸鱼我只买活鱼，一些大型超市有冰冻的海鲈鱼，宣称营养更丰富。但我总觉得没有新鲜的蒸来好吃。鱼背双面切三四刀。抹少许盐和淀粉。
2/6. 鱼肚里塞入姜片葱段。鱼身拜姜丝，入热锅大火蒸五分钟左右。
3/6. 端出鱼，倒掉盘子里的蒸出的水，一定要倒掉，不倒会很腥。我还会把鱼肚里的姜片和葱段以及鱼身的姜丝都取了一块丢掉，我嫌它们也腥，然后再摆新的姜丝。
4/6. 鱼身上撒满豆鼓粒，这个豆鼓是在市场买回去后自己用油加热处理过加了芝麻的，更香些。再舀一勺猪油放鱼身上。撒少许盐、糖，喜欢辣味可以加些干辣椒粉。
5/6. 淋上李锦记蒸鱼鼓油，再次上锅蒸五六分钟就熟了
6/6. 出锅摆上葱和香菜，味道不摆了，鱼肉会很嫩，主要一点都不腥。家里做的也更健康放心。我可以一个人吃完一整条鲈鱼。
青萝卜丝海鲜汤怎么做，青萝卜丝海鲜汤怎么做好吃，青萝卜丝海鲜汤做法
番茄豆腐鱼汤怎么做，番茄豆腐鱼汤怎么做好吃，番茄豆腐鱼汤做法
萝卜苗酸菜鱼怎么做，萝卜苗酸菜鱼怎么做好吃，萝卜苗酸菜鱼做法
早春一马当“鲜”-木须虾仁怎么做，早春一马当“鲜”-木须虾仁怎么做好吃，早春一马当“鲜”-木须虾仁做法
柠檬酱香小海螺怎么做，柠檬酱香小海螺怎么做好吃，柠檬酱香小海螺做法
青蒜炒小河虾怎么做，青蒜炒小河虾怎么做好吃，青蒜炒小河虾做法
金钱荷包鱼怎么做，金钱荷包鱼怎么做好吃，金钱荷包鱼做法
富贵祥和的干烧黄鱼怎么做，富贵祥和的干烧黄鱼怎么做好吃，富贵祥和的干烧黄鱼做法
芥末虾球怎么做，芥末虾球怎么做好吃，芥末虾球做法
肉桂苹果富贵鱼怎么做，肉桂苹果富贵鱼怎么做好吃，肉桂苹果富贵鱼做法
