| 主料 | ||
| 大虾想吃多少弄多少 | 欧芹根据虾的数量自己随意 | 尖青椒两根 |
| 辅料 | ||
| 泡椒一勺半 | 姜丝适量 | 蒜片半个大蒜 |
| 葱末一根葱 | 麻椒一把 | 干红辣子6个 |
| 料酒两勺 | 酱油一勺 | 白糖适量 |
| 盐适量 | ||
1/5. 所有材料处理一下，虾洗净把肠子扯出来，欧芹斜切别太小，葱切末，姜切丝，蒜切片，尖青椒斜切片，干红辣子剪成段，备用
2/5. 锅烧热下油烧八成热，把虾先下去，炒到两面变色的时候加入欧芹翻炒断生。
3/5. 然后放干辣子和麻椒下去炒出香味
4/5. 出香后，把姜丝、蒜片、尖椒片和一勺半的泡椒（我买的超市的红翻天泡椒，好吃）一起加入炒一炒。倒入适量酱油，放点糖，再放点料酒调味。香味四溢啊
5/5. 快出锅的时候转小火，放入适量的盐，再把葱末撒上拌匀，装盘开始享用吧！绝对好吃，最近刚学会经常做。超赞
麻辣口味重了才好吃，花椒干辣子泡椒是重点
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