| 主料 | ||
| 青鳞鱼5条 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 生抽适量 | 胡椒粉适量 |
| 黑胡椒粉适量 | 辣椒粉适量 | 料酒适量 |
1/4. 主料：青鳞鱼5条
调料：盐、生抽、料酒、胡椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉
2/4. 青鳞鱼去除内脏洗净、加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉抓均腌制20分钟
3/4. 电饼铛预热后，调至烤鱼档中火，将鱼放至煎盘上煎制
4/4. 鱼身两面都煎制金黄色成熟时即可盛盘食用
1、青鳞鱼内脏需处理干净，处理不好会带有苦味；
2、新鲜青鳞鱼不需用长时间腌制；3、青鳞鱼鱼刺比较多，食用时要小心鱼刺。
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