| 主料 | ||
| 笋壳鱼500克 | ||
| 辅料 | ||
| 姜片适量 | 盐少许 | 水适量 |
| 葱花少许 | ||
1/7. 这是500克的笋壳鱼，活蹦乱跳的哦，一般商家是不帮忙劏的，自己处理起来比较麻烦，首先把鱼装入网袋里，然后用手搓，把鱼鳞完全搓掉后在鱼肚上剪开一个口把里面的东西挤出来就大功告成了。
2/7. 这是处理好的笋壳鱼，搞了好一阵子的呢，汗。。
3/7. 热锅下油放姜片煸炒。
4/7. 倒入处理好的笋壳鱼小火煎干水分。
5/7. 注入适量的水(没过食材就好)，大火烧开后，转小火煲至奶白色即可。
6/7. 把汤渣隔出来(不想麻烦的话，可以直接用煲汤袋)，下盐调味撒入葱花就可以了。
7/7. 成品。。
“笋壳鱼”还可以搭配瘦肉(最好是猪脊肉没肥肉，据说脊肉最有营养）淮山、黄芪适量，蜜枣1粒就可以了，以上食材要先煲半小时左右，再放煎好的鱼(鱼用煲汤袋装好)，待汤呈奶白色下盐调味即成。
盐焗酱汁淋黄骨鱼怎么做，盐焗酱汁淋黄骨鱼怎么做好吃，盐焗酱汁淋黄骨鱼做法
双椒香炒金昌鱼干怎么做，双椒香炒金昌鱼干怎么做好吃，双椒香炒金昌鱼干做法
翡翠芋虾球怎么做，翡翠芋虾球怎么做好吃，翡翠芋虾球做法
香酥煎带鱼怎么做，香酥煎带鱼怎么做好吃，香酥煎带鱼做法
小炒鱿鱼四季豆怎么做，小炒鱿鱼四季豆怎么做好吃，小炒鱿鱼四季豆做法
麻辣虾尾怎么做，麻辣虾尾怎么做好吃，麻辣虾尾做法
虾蒸粉怎么做，虾蒸粉怎么做好吃，虾蒸粉做法
开边虾怎么做，开边虾怎么做好吃，开边虾做法
无水焗鲈鱼怎么做，无水焗鲈鱼怎么做好吃，无水焗鲈鱼做法
文蛤蒸蛋，一个字-鲜怎么做，文蛤蒸蛋，一个字-鲜怎么做好吃，文蛤蒸蛋，一个字-鲜做法
