| 主料 | ||
| 鲍鱼1个 | 鸡蛋1个 | |
| 辅料 | ||
| 红辣椒少许 | ||
小鲍鱼炖蛋的做法，共4个步骤
1/4. 鲍鱼洗干净切十字花刀，辣椒切段
2/4. 爆香葱、姜，快速倒入鲍鱼翻炒，烹料酒，辣鲜露，盛出备用
3/4. 碗里打一个鸡蛋，用筷子打匀。准备半碗温水，放适量盐，慢慢倒入蛋液，边加边搅拌，过筛
4/4. 蒸锅水烧热，过滤后的蛋液放入蒸锅，5分钟左右结成形，放入已处理完的备用小鲍鱼、小辣椒碎和葱花
| 主料 | ||
| 鲍鱼1个 | 鸡蛋1个 | |
| 辅料 | ||
| 红辣椒少许 | ||
1/4. 鲍鱼洗干净切十字花刀，辣椒切段
2/4. 爆香葱、姜，快速倒入鲍鱼翻炒，烹料酒，辣鲜露，盛出备用
3/4. 碗里打一个鸡蛋，用筷子打匀。准备半碗温水，放适量盐，慢慢倒入蛋液，边加边搅拌，过筛
4/4. 蒸锅水烧热，过滤后的蛋液放入蒸锅，5分钟左右结成形，放入已处理完的备用小鲍鱼、小辣椒碎和葱花
