| 主料 | ||
| 鲫鱼2斤 | 生菜几片 | 土豆1个 |
| 老干妈适量 | 盐少许 | 料酒适量 |
| 鸡精少许 | 老抽适量 | 生姜几片 |
| 孜然适量 | 花椒少许 | 胡椒粉少许 |
自创香脆风味-宅男女神烤鱼的做法，共12个步骤
1/12. 菜场购买鲫鱼（草鱼太大，乌鱼不适合做烤鱼，鲤鱼我们这里只作为观赏鱼）所以，活蹦乱跳鲫鱼是最好的选择啦，肉鲜美又大小合适
2/12. 鲫鱼开半儿，洗干净！背身分别切几刀口子，塞进生姜片，然后倒些料酒，盐，胡椒粉抹一抹，方便入味～
3/12. 翻开鱼身，照样倒一些料酒，盐，生姜片抹均匀哈
4/12. 再倒一些老抽，少许鸡精（可撒可不撒），用生姜擦拭鱼身，味道更鲜美浓郁！静止半小时
5/12. 烤箱烤盘上铺垫锡纸，再在上面摆上生菜和土豆片
6/12. 烤鱼必备孜然粉
7/12. 宅男神器——老干妈，烤鱼最重要调料之一
8/12. 鱼放配菜上，鱼身正反两面都分别刷或抹上老干妈酱和孜然粉，色泽已让人口水直流了吧嘿嘿～
9/12. 撒上些花椒粒（不爱吃的可不撒或少撒）将鱼再静止1小时，时间越久越入味
10/12. 烤箱预热几分钟，将盘放进烤箱，上下火230度烤20分钟，然后取出烤盘，再把鱼翻面儿置烤箱烤15分钟
11/12. 乘这期间，把原本就熟的花生米再炒热下…
12/12. 取出烤盘～撒上花生米还有香菜
