| 主料 | ||
| 菠萝半个 | 虾半斤 | 甜椒1个 |
| 青豆2两 | 辅料：适量 | 咖喱半调羹 |
| 淀粉3调羹 | 鸡蛋半个 | |
| 辅料 | ||
| 菠萝半个 | 虾半斤 | 甜椒1个 |
| 青豆2两 | 辅料：适量 | 咖喱半调羹 |
| 淀粉3调羹 | 鸡蛋半个 | |
1/14. 使用半个鸡蛋就够了，我挑了个小鸡蛋，就用了一个。加上三调羹的淀粉，混合虾仁上浆～
2/14. 所有材料该的切，该洗的洗，备用～
3/14. 清水焯熟青豆，滤水备用～
4/14. 热锅，热油，油量稍多些～
5/14. 虾仁炸熟，一般虾仁卷起来，颜色变红即可，不要过老～
6/14. 控油～
7/14. 菠萝和甜椒顺手滑一下油锅～
8/14. 全部滤油备用，准备咖喱粉，这个量各人随意，浓淡自理，我用的半调羹～
9/14. 锅底留了点油，把虾仁入锅～
10/14. 入其它食材～
11/14. 咖喱粉上场～
12/14. 加盐，加生抽调色调味，翻炒入味。咖喱的香味炒出来，好香～
13/14. 装盘。香酥虾仁皮，嫩滑虾仁肉，酸酸甜甜的菠萝解腻又解馋～
14/14. 咖喱菠萝虾～
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