| 主料 | ||
| 干鱼一包 | 酸刀豆少许 | 酸笋少许 |
| 酸辣椒4个 | 尖椒2个 | 姜少量 |
| 大蒜3只 | ||
干鱼炒酸的做法，共8个步骤
1/8. 配菜切好备用
2/8. 将干鱼拿出来切段
3/8. 放少许油、白糖和盐将酸刀豆和酸笋备干装碟
4/8. 将切好的雨倒入锅里放姜片和适量水焖软
5/8. 选出蒜头和切好的辣椒
6/8. 将焖好的鱼捞至锅的一边，倒入油烧热，加入蒜头、辣椒炒至4成熟
7/8. 倒入备干的酸一起翻匀加入少量水再焖一分钟
8/8. 装盘
| 主料 | ||
| 干鱼一包 | 酸刀豆少许 | 酸笋少许 |
| 酸辣椒4个 | 尖椒2个 | 姜少量 |
| 大蒜3只 | ||
1/8. 配菜切好备用
2/8. 将干鱼拿出来切段
3/8. 放少许油、白糖和盐将酸刀豆和酸笋备干装碟
4/8. 将切好的雨倒入锅里放姜片和适量水焖软
5/8. 选出蒜头和切好的辣椒
6/8. 将焖好的鱼捞至锅的一边，倒入油烧热，加入蒜头、辣椒炒至4成熟
7/8. 倒入备干的酸一起翻匀加入少量水再焖一分钟
8/8. 装盘
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