| 主料 | ||
| 乌鱼1条 | 酸菜1袋 | 番茄1个 |
| 鸡蛋2个 | 老干妈1瓶 | 香菜适量 |
| 大葱适量 | 花椒适量 | 姜适量 |
| 白芝麻适量 | 蒜头适量 | 孜然粉适量 |
| 干辣椒适量 | ||
1/12. 乌鱼削薄片，把鱼片和鱼骨分开洗净
2/12. 加入蛋清
3/12. 倒入适量生粉，将鱼片和蛋清生粉抓均匀，上浆
4/12. 把花椒，干辣椒，蒜头等下油锅煸出香味，倒入适量老干妈
5/12. 酸菜包里除了酸菜还有三包佐料，分别为腌鱼料，调味料，还有一包酱料，不要搞错哦!
6/12. 把鱼骨下油锅炒熟
7/12. 倒入酸菜继续翻炒
8/12. 倒入开水，加盐，鸡精还有酸菜里的调味包（佐料按个人口味添加）
9/12. 把腌鱼料倒入鱼片中抓均匀
10/12. 把腌好的鱼片焯水
11/12. 将焯水的鱼片和番茄分别放入锅中
12/12. 放入香菜，洒上芝麻，欧啦！
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