| 主料 | ||
| 蛤蜊1斤 | 白酒1碗 | |
| 辅料 | ||
| 大蒜2颗 | 干辣椒3个 | 黄油4克 |
| 酱油少许 | ||
酒蒸蛤蜊的做法，共6个步骤
1/6. 将蛤蜊用盐水浸泡冲洗干净吐沙
2/6. 将大蒜拍碎，干辣椒剪开倒出辣椒子。锅里少量油烧热放入煸香
3/6. 倒入蛤蜊
4/6. 倒入白酒差不多盖过蛤蜊（比较不会喝酒的可以少给点）
5/6. 加入酱油和盐，黄油，如果黄油本身是带盐的就不要给盐了，咸淡按自己口味
6/6. 盖上盖子等蛤蜊都打开，酒精也会挥发就可以起锅了，喜欢葱的可以撒点葱花
| 主料 | ||
| 蛤蜊1斤 | 白酒1碗 | |
| 辅料 | ||
| 大蒜2颗 | 干辣椒3个 | 黄油4克 |
| 酱油少许 | ||
1/6. 将蛤蜊用盐水浸泡冲洗干净吐沙
2/6. 将大蒜拍碎，干辣椒剪开倒出辣椒子。锅里少量油烧热放入煸香
3/6. 倒入蛤蜊
4/6. 倒入白酒差不多盖过蛤蜊（比较不会喝酒的可以少给点）
5/6. 加入酱油和盐，黄油，如果黄油本身是带盐的就不要给盐了，咸淡按自己口味
6/6. 盖上盖子等蛤蜊都打开，酒精也会挥发就可以起锅了，喜欢葱的可以撒点葱花
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