| 主料 | ||
| 小黄花鱼5条 | 葱1颗 | 姜1块 |
| 韭菜5颗 | 料酒适量 | 醋半碗 |
| 生抽2勺 | 盐适量 | 干辣椒3个 |
| 水适量 | ||
1/8. 先将鱼内脏处理干净。
2/8. 鱼身上抹上适量盐，放入姜片，加入料酒去腥，腌3个小时。
3/8. 准备好葱姜、韭菜、辣椒。
4/8. 锅中放入适量油，油热后放入腌好的鱼，小火慢煎，翻面煎。
5/8. 放入葱姜。
6/8. 倒入料酒、醋、生抽、水。辣椒。大火烧开转小火焖。
7/8. 临出锅前加入切好的韭菜。
8/8. 做好了
鱼肚里面要处理干净，处理不干净，做出的鱼有腥味。
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