| 主料 | ||
| 大虾200克 | 蒜蓉100克 | 黑胡椒适量 |
| 盐少许 | 色拉油少许 | 朗姆酒适量 |
1/3. 中等或大一点的虾洗净。用剪刀从后背剪开，剔除虾线，注意：要留头哈！不然就不好看啦！剪的时候顺便把炸肉剪开到三分之二薄厚，不要剪短了哈！这步比较费时间，要慢慢来，同时小心别弄伤手，可以戴手套弄。
2/3. 大蒜剥好了弄成蒜蓉，可以拍，切，最好是有专门弄蒜蓉的工具哈，越碎越好！蒜蓉里拌入一点点盐，少许朗姆酒，一点黑胡椒粉。然后把蒜蓉塞进虾的后背里，塞平即可。
3/3. 塞好蒜蓉的虾摆在烤盘上，可以垫上锡纸。表面再撒一层黑胡椒，最好是黑胡椒粒粒那种，不是完全粉末的那种哈，然后上面淋一层油。烤箱上下火180度烤20分钟，熟了就可以吃啦！
没有烤箱的可以用微波炉哈 但是要掌握好火候 千万别微糊了！
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