| 主料 | ||
| 鲫鱼一条 | 豆腐两块 | 葱花根据自己爱好可加可不加 |
| 辅料 | ||
| 料酒两勺 | 亦舒堂火麻油适量 | |
1/4. 平底锅烧热，放入少量亦舒堂火麻油，将鲫鱼放入。煎至两面呈金黄色。
2/4. 加入热水~料酒。大火烧开后继续煮7、8分钟，转中小火煮20分钟左右最后加入豆腐煮熟
3/4. 放入豆腐后再煮十五分钟。
4/4. 放盐，装碗，开动~
主要要放料酒去腥，或者煎之前可以加些姜片放到鱼肚子里，煎熟后将姜片取出。
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