| 主料 | ||
| 花螺一斤 | ||
| 辅料 | ||
| 红星二锅头一瓶（小） | 紫苏叶（切碎）五钱 | 指天椒四个 |
| 蒜头三瓣 | ||
1/5. 花螺泡淡盐水，两个钟后洗净沥干。
2/5. 紫苏叶、指天椒、蒜头切好备用
3/5. 小瓶红星二锅头备用
4/5. 热锅放油将蒜头指天椒爆香（注意不要烧过了），跟着放紫苏叶大火不断翻炒，飘出紫苏香味后放入花螺继续翻炒几分钟。
5/5. 然后放入二锅头焖煮，焖煮过程中放生抽老抽上色调味，煮至没有白酒味了即可出锅。
1.花螺买回来泡淡盐水吐尽泥沙2.红星二锅头是小瓶的那种，我在超市买滴7.5元(^o^)
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