美味金枪鱼炒饭怎么做,美味金枪鱼炒饭怎么做好吃,美味金枪鱼炒饭做法

2024-02-26 10:34 海鲜水产 0万阅读 投稿:涮酷大神
周末总是会出去玩,在外面吃饭各种不放心,回到家都饥肠辘辘了,见锅底还有中午的剩饭,就做了炒饭,一家子一盆吃光光,可见味道实在好!
主料
隔夜米饭两碗鸡蛋两个金枪鱼100克
香菇5朵干贝10颗葱白5根
葱头芹菜芫荽各一把
辅料
食盐适量胡椒粉适量酱油一勺

美味金枪鱼炒饭的做法,共9个步骤

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1/9. 盐和鸡蛋打进剩饭中,抓匀。蛋炒饭有蛋和饭分开炒的,我喜欢先拌匀,因为剩饭一般比较硬,蛋液正好可以滋润一下剩饭,等下炒的时候也会比较容易炒匀~^_^~

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2/9. 香菇干贝提前泡发,香菇和葱白切小丁,干贝撕条状,金枪鱼切两厘米的小方块

3/9. 锅热后下油,稍微多一点油也无所谓,最好掌握一个量,让全程不用再加油,因为这些食物在处理的过程油会变得很香很香

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4/9. 锅热后下鱼,金枪鱼油炸至金黄乘起备用

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5/9. 用油锅里的油把葱白香菇干贝末用小火温出浓香

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6/9. 趁着这个时间把葱绿,芹菜,芫荽切碎备用

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7/9. 香菇干贝末乘起备用后油锅改大火,原先搅拌好的蛋饭下锅炒至松软

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8/9. 把香菜末先与蛋饭炒匀,然后下处理好的香菇干贝金枪鱼丁,再撒适量胡椒粉炒匀,试试咸淡,依咸淡程度决定下酱油量多少

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9/9. 香喷喷的金枪鱼炒饭就出炉啦!*^o^*

小窍门

一般家里面,干贝香菇鸡蛋葱芹菜芫荽这都是常备的,其实我觉得料理不需要按常规,随手有什么就做什么更好,当然,配味火候之类,就只能说熟能生巧

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