主料 | ||
白花鱼一条 | ||
辅料 | ||
蒸鱼豉油适量 | 葱 姜 酸适量 | 红泰椒三个 |
料酒适量 | 生抽适量 | 盐 鸡精 五香粉适量 |
清蒸白花鱼的做法,共1个步骤
1/1. 将鱼洗净,切几刀,插入姜片,鱼肚中放入姜片,葱段,蒜片,加入料酒,生抽,盐,腌制十分钟,烧水开锅后放入腌制好的鱼,蒸10分钟。鱼大的话可以多蒸一会,以免不熟。蒸鱼期间可切好葱姜蒜和辣椒兑入蒸鱼豉油,辣椒,生抽,香油,料酒,五香粉,鸡精,搅匀备用。鱼蒸时间到后出锅,讲多余的水分倒掉,将调好的汤汁倒在蒸好的鱼上,锅里倒入少许油,油开后,将油倒在鱼上(注意安全,不要被烫到。),即可食用。